চারটি সেরা জীভে জল আনা কাবাব রেসিপি

প্রথমে চিকেনকে ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে। এবার একটি মিক্সার গ্রাইন্ডারে ধনেপাতা, পুদিনা পাতা, কাঁচা লঙ্কা, রসুন, টক দই, চিকেন মশলা, জিরে, ইত্যাদি দিয়ে একটি স্মুথ পেস্ট তৈরী করে নিয়ে তা চিকেনের সাথে মাখিয়ে নিয়ে জ্বলন্ত কাঠকয়লা একটি বাটির মধ্যে মিয়ে ওই ম্যারিনেট করা চিকেনের মধ্যে বাটি বসিয়ে ঢাকা দিয়ে রেখে দিন ৫ মিনিটের জন্য। এবার কাঠকয়লার বাটি বের করে নিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন ৩ থেকে ৪ ঘন্টার জন্য। এবার চিকেন এর  ওপর কিছুটা ময়দা ছড়িয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। একে একে চিকেন নিয়ে স্টিকে গেঁথে নিন। ফ্রাইং প্যানে কিছুটা মাখন ব্রাস করে  নিয়ে স্টিক গুলি প্যানে দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন কিছুক্ষণের জন্য। ্দুই পিঠ হালকা ব্রাউন হয়ে এলে গরম গরম নামিয়ে পরিবেসন করুন হারিয়ালি চিকেন কাবাব।